春野菜の白和え 投稿日: 2016年3月3日2019年3月3日 野菜はどんなものでも良く合います。歯ごたえを残して茹でるのがコツ!ちょっと甘めなのでお好みで減らしてください。 材料 エンドウ 100g人参 100g木綿豆腐 200g練りゴマ 大さじ2塩 小さじ1/2砂糖 大さじ2 作り方 人参、エンドウは熱湯でゆでザルに広げて冷ます。木綿豆腐は手で軽くくずしてザルに入れ水切りする。30分程おく。2をすり鉢でよくすり滑らかになったら調味料をくわえゴムべらでよく混ぜる。3に1を加えてサッと混ぜる。