noriko ハウス

春菊と人参の胡麻和え

春菊だけでは食べにくい方は法蓮草とあわせても美味しくいただけます。ゴマが多いかな~と思うくらいが美味しいです。

材料

  • 春菊 1束(200g)
  • 人参 50g
  • すりゴマ 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1.5
  • しょう油 大さじ1弱

作り方

  1. 春菊は洗って熱湯でゆがき冷水に放ち絞る
  2. 人参は3cmの長さの細切りにしさっとゆでる
  3. 1を3cm長さに切り(茎の硬い所は切り取る)もう一度絞ってほぐしておく
  4. すりゴマと調味料を合わせ2と3を加えてよく混ぜる
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