豆乳は栄養価も高く、消化にも良いので小さなお子様から、お年寄りまでどなたにも召し上がっていただきたいものです。
そのままでは苦手な方でも、寒天で固めるととても食べやすくなります。きな粉と合わせていただくことでよりおいしく、栄養たっぷりのデザートになりますね。夏バテ防止にも役立ちそうです。
材料
- 豆乳 400cc
- 水 200cc
- 粉寒天 4g
- きな粉 50g
- 砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 鍋に水と粉寒天を入れ、火にかける。
- 1が沸騰したら、火を中火にし2分煮る。
- 豆乳は人肌位に温めておく。
- 2に3を加え良く混ぜ型に流し入れる。
- 粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 固まったら包丁で2cmくらいの角切にして器に盛る。
- きな粉に砂糖と塩を加えて良く混ぜ６にかける。