小松菜とわかめの柚子コショウ和え

青菜が美味しい季節になりました。
小松菜に限らず青菜は食感が大切です。
それには茹ですぎない事。ポイントはそれに尽きます。
わかめも同様に、水に浸さず塩は流水で流すとしこしこした食感が残ります。
柚子コショウの爽やかな香りとわかめと小松菜の食感をお楽しみください。