レモンはちみつ寒

国産レモンが沢山とれる季節です。
毎年この時期になると、沢山レモンを買って、絞って冷凍しておきます。夏の暑い時にさわやかなレモン汁が活躍してくれます。製氷皿に作っておくと便利です。

薄い輪切りにしてハチミツに漬けて炭酸で割って飲むのも好きです。是非、お試しください。

ゼリーに使う砂糖は粗製糖です。少し黄色になって美味しそうに見えます。グラニュー糖でも作れます。
混ぜる時は、鍋の底に木べらを当てて鍋底からしっかり混ぜてください。